Patate Duchessa: La Ricetta del Contorno Facile e Sfizioso

2️⃣ Preparare il purè:

1. Aggiungi al purè di patate il burro, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e una grattugiata di noce moscata (se ti piace).
2. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
3. Se il composto risulta troppo denso, puoi aggiungere un po’ di latte caldo per renderlo più morbido.

3️⃣ Formare le patate duchessa:

1. Preriscalda il forno a 200°C (forno statico) o 180°C (ventilato).
2. Rivesti una teglia con carta da forno.
3. Usa una sac-à-poche con una bocchetta a stella per formare delle piccole montagnette di purè sulla teglia, come delle piccole piramidi.
4. Se non hai una sac-à-poche, puoi usare un cucchiaio per formare delle piccole palline di purè.

4️⃣ Cuocere le patate duchessa:

1. Spennella le patate con un po’ di burro fuso per renderle dorate e croccanti durante la cottura.
2. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando le patate saranno dorate e croccanti in superficie.