Patate da forno appetitose

Sbucciare e sciacquare i tuberi. Tagliateli a fettine sottili, ma non attraversateli completamente. Devono quindi rimanere integri. Disponeteli sopra le cipolle. Bagnatele con il brodo e conditele con un po’ di sale, se necessario. Aggiungete l’alloro e il timo per insaporirli.

Coprire il piatto con un foglio. Preriscaldare il forno a 160 gradi e cuocere le patate al forno per un’ora e mezza. Togliere la pirofila dal forno per eliminare il foglio di alluminio. Rimettere in forno e cuocere per 30 minuti a 195 gradi. Innaffiare di tanto in tanto i tuberi con il brodo.