Patate alla griglia: la ricetta di un contorno facile e delizioso

Passaggio 2
Metteteli in una ciotola capiente piena d’acqua e lasciateli riposare per almeno mezz’ora, in modo che perdano l’amido in eccesso.

Passaggio 3
Ora scaldate la griglia o la piastra e disponete le patate senza sovrapporle; la temperatura di cottura ideale sarebbe 160°C, ma in generale la griglia dovrebbe essere ben calda e non bollente, per evitare di bruciarli. Girateli ogni 5 minuti per cuocerli in modo uniforme e toglieteli dal fuoco quando saranno dorati su entrambi i lati.

Passaggio 4
A questo punto trasferiteli in un contenitore o piatto da portata e conditeli con olio extravergine di oliva, sale, pepe e rosmarino.