Patatas Crujientes

1. Metterle in una ciotola con acqua fredda per 30 minuti (questo elimina l’amido e le rende più croccanti).
2. Condire
   • Scolare e asciugare bene le patate con un canovaccio.
   • Condirle con olio, sale, pepe, paprika e rosmarino.
3. Cuocere
   • Disporre le patate su una teglia con carta da forno, senza sovrapporle.
   • Cuocere a 200°C per 30-40 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno dorate e croccanti.

Metodo in Padella

1. Sbollentare per una croccantezza extra
   • Lessare le patate in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolarle bene.
2. Rosolare in padella
   • Scaldare l’olio in una padella ampia, aggiungere l’aglio e il rosmarino per insaporire.
   • Aggiungere le patate e cuocerle a fuoco medio-alto per 15-20 minuti, girandole spesso, fino a doratura.
3. Servire
   • Gustare calde, magari con una salsa allo yogurt o una maionese aromatizzata! 😋

Buon appetito! 🔥🥔