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✅ Per la copertura:
- 250 ml di panna da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Cannella in polvere o frutta fresca per decorare (fragole, frutti di bosco, ciliegie)
Procedimento
1️⃣ Preparare il Pan di Spagna:
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la vaniglia e unire delicatamente la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lasciar raffreddare completamente.
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