Pastel de rollo de lana: ¡el postre suave y versátil que conquista a todos!

🎂 Torta Rotolo di Lana: il dolce soffice e versatile che conquista tutti!

Il pastel de rollo de lana (torta rotolo di lana) è un dolce morbido e spugnoso, perfetto per ogni occasione. La sua consistenza leggera e la sua versatilità lo rendono un dessert ideale per essere farcito con diverse creme o marmellate. Questo dolce conquisterà sicuramente tutti con la sua delicatezza e il suo sapore irresistibile.

📋 Ingredienti (per 6-8 persone):

• Uova: 4
• Zucchero: 120 g
• Farina 00: 100 g
• Amido di mais: 20 g
• Lievito in polvere: 1 cucchiaino
• Burro fuso: 40 g
• Vaniglia: 1 cucchiaino
• Sale: un pizzico
• Zucchero a velo: q.b. (per spolverizzare, facoltativo)

⏳ Procedimento:

🍰 1. Preparare l’impasto:

1. Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
2. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo passaggio è importante per ottenere una torta leggera e soffice.
3. Aggiungi la vaniglia e mescola delicatamente.
4. In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, l’amido di mais, e il lievito in polvere. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
5. Aggiungi il burro fuso e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggero.