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- Frulla l’ananas sciroppato con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea. Aggiungi la purea di ananas al composto di uova e zucchero.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Se desideri, aggiungi le noci tritate per un tocco croccante.
- Versa l’impasto nella teglia e cuoci in forno per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia.
2. Preparare il topping (facoltativo):
- In una ciotola, monta la panna liquida con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza morbida.
- Spalma il topping sopra la torta raffreddata, se desideri una copertura cremosa.
3. Servire:
- Una volta che il torta si è raffreddata, tagliala a fette e servi! La torta di ananas rimarrà morbida e umida per giorni, grazie alla purea di ananas nell’impasto.
🍽️ Consiglio:
Per rendere il dolce ancora più gustoso, puoi aggiungere una glassa di caramello sopra o spolverare con zucchero a velo per un tocco finale.
Buon appetito!
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