Pastel de chocolate sin harina con avena (“Choco-Flakes Cake”)

Preparazione

1. Preparare gli ingredienti
   • Preriscaldare il forno a 180°C.
   • Fondere il cioccolato con il burro (a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi). Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
2. Mescolare gli ingredienti secchi
   • In una ciotola, unire i fiocchi d’avena, il lievito e il pizzico di sale.
3. Preparare il composto
   • In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
   • Aggiungere il cioccolato fuso e il latte, mescolando bene.
   • Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi (avena, lievito e sale) fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Cuocere la torta
   • Versare il composto in una tortiera rivestita di carta da forno (diametro 20 cm circa).
   • Cuocere a 180°C per 25-30 minuti. La torta dovrà risultare umida al centro.
5. Servire
   • Lasciare raffreddare prima di servire. Per un tocco extra, spolverare con cacao amaro o decorare con frutta secca.

Buon appetito! 🍫😋