Pastel de chocolate sin harina con avena (“Choco-Flakes Cake”)

1. Mezcla la avena y el azúcar: En un tazón grande, mezcla la avena y el azúcar moreno.
2. Mezcla los ingredientes líquidos: En otro tazón, mezcla los huevos grandes, la leche, el aceite de coco, el polvo de hornear, la sal y el extracto de vainilla.
3. Mezcla todo: Agrega la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de avena y azúcar, y mezcla hasta que esté suave y homogéneo.
4. Agrega el cacao en polvo y el chocolate negro rallado (si lo usas): Agrega el cacao en polvo y el chocolate negro rallado (si lo usas) a la mezcla y mezcla hasta que esté bien combinado.
5. Vierte en el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
6. Hornea: Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca en una rejilla para enfriar completamente.

Consejos

• Asegúrate de que la avena esté fresca y de buena calidad para obtener el mejor resultado.
• Puedes ajustar la cantidad de azúcar moreno al gusto.