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✅ 2. Prepara l’impasto:
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi e mescola delicatamente.
- Incorpora la farina integrale, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale, setacciandoli per evitare grumi.
- Aggiungi i cubetti di mela e, se desideri, la scorza d’arancia e la cannella per un aroma più intenso.
✅ 3. Inforna il dolce:
- Versa l’impasto in uno stampo da 22 cm foderato con carta forno o leggermente unto.
- Decora la superficie con le fettine di mela disposte a raggiera.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico) per 35-40 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto!
✅ 4. Raffredda e servi:
- Lascia raffreddare il pastel di cioccolato con mele prima di sformarlo.
- Spolvera con un po’ di cacao amaro o zucchero a velo (facoltativo) e gusta il tuo dolce salutare!
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