Pastel de avena saludable para el desayuno: delicia matutina sin harina ni azúcar.

✅ Per guarnire:

• Frutta fresca (mirtilli, fragole, banana a fette)
• Un filo di miele o sciroppo d’acero (opzionale)

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Procedimento

1️⃣ Preparare l’impasto:

• Schiacciare le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
• Aggiungere le uova e mescolare bene.
• Unire il latte, la vaniglia, la cannella e un pizzico di sale.

2️⃣ Incorporare l’avena:

• Aggiungere i fiocchi d’avena e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
• Incorporare la frutta secca e, se lo desideri, le gocce di cioccolato fondente.

3️⃣ Cuocere il pastel:

• Versare l’impasto in una tortiera foderata con carta forno.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e compatta.
• Lasciare raffreddare leggermente prima di sformare.

4️⃣ Decorare e servire:

• Aggiungere frutta fresca a piacere e, se desideri, un filo di miele o sciroppo d’acero per un tocco di dolcezza naturale.