Pastel Beso de Ángel

Per la copertura:

• 200g di cioccolato bianco fuso
• 100g di panna montata

Istruzioni:

1. Prepara la base: trita i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso. Stendi il composto in una teglia per torte e cuoci a 180°C per 10-12 minuti.
2. Prepara il ripieno: in una ciotola, mescola il mascarpone, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia. Aggiungi la panna montata e mescola bene.
3. Assembla il pastel: versa il ripieno sulla base cotta e livella la superficie.
4. Copri il pastel: versa il cioccolato bianco fuso sulla superficie del pastel e livella la superficie. Aggiungi la panna montata e decora a piacere.

Consigli:

• Utilizza biscotti secchi di alta qualità per una base croccante.
• Non overmixare il ripieno per evitare che diventi troppo denso.
• Decora il pastel con frutta fresca o cioccolato grattugiato per un tocco di eleganza.

Buon appetito!