Panzerotti alla Nutella senza lievitazione

🍽️ Preparazione:

1. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
   • Aggiungi l’uovo, l’olio di semi e un po’ alla volta il latte, mescolando fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se l’impasto è troppo secco, aggiungi un altro po’ di latte.
   • Lavoralo con le mani per qualche minuto fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
2. Stendi l’impasto:
   • Su un piano infarinato, stendi l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm.
   • Con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi di impasto di circa 8-10 cm di diametro.
3. Farcia con Nutella:
   • Metti un cucchiaino abbondante di Nutella (o altra crema spalmabile) al centro di ogni disco di impasto.
   • Richiudi ogni disco a metà, formando una mezza luna e sigilla bene i bordi con le dita o una forchetta, facendo attenzione che la Nutella non esca durante la frittura.
4. Friggi i panzerotti:
   • Scalda abbondante olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
   • Friggi i panzerotti pochi per volta, fino a dorarli su entrambi i lati (ci vorranno circa 2-3 minuti per lato).
   • Quando sono pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.