Panqueques de yogur sin horno rápidos y fáciles

Preparazione:

1. Preparare l’impasto:
   In una ciotola, sbatti l’uovo con lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il lievito, il sale, lo zucchero (se lo desideri) e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
2. Aggiungere la farina:
   Aggiungi gradualmente la farina al composto di yogurt, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se la pastella risulta troppo densa, puoi aggiungere un po’ di latte o acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
3. Cuocere i panqueques:
   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po’ di burro o olio. Versa un po’ di pastella nella padella calda per formare dei piccoli dischi (puoi usare un mestolo o una tazza per dosare la pastella). Cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato, finché non diventano dorati e leggermente croccanti.
4. Servire:
   Servi i panqueques caldi, accompagnandoli con frutta fresca, sciroppo d’acero, miele o marmellata.

✨ Consiglio extra: Puoi aggiungere delle gocce di cioccolato o frutti di bosco all’impasto per una versione ancora più golosa!

I panqueques sono soffici, veloci e deliziosi, ideali per una colazione nutriente o uno spuntino goloso! 😋