Panque de naranja esponjoso

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para panque y cubre el fondo con papel para hornear.
2. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y espumosos.
3. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevos y azúcar, alternando con el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el aceite vegetal.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar el panque en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca en una rejilla para enfriar completamente.

Consejos

• Asegúrate de usar jugo de naranja fresco para obtener el mejor sabor.
• No sobre mezcles la masa, ya que esto puede hacer que el panque se vuelva denso.
• Si deseas, puedes agregar un glaseado de azúcar glasé y jugo de naranja encima del panque una vez que esté frío.

Espero que disfrutes de este delicioso panque de naranja esponjoso. ¡Buen provecho!