Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori

Ingredienti:

• 900 g di farina 00 (oppure farina di semola per una crosta più croccante)
• 600 ml di acqua
• 80 ml di olio extravergine di oliva
• 20 g di sale
• 7 g di lievito di birra secco

Procedimento: