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Consigli
- Varianti di farina: Puoi utilizzare un mix di farina 00 e farina integrale, o sostituire parte della farina 00 con farina Manitoba, aumentando l’acqua a circa 430 ml.
- Lievito: Se utilizzi lievito di birra secco, aggiungine 3 g per un impasto leggero, che richiederà tempi di lievitazione più lunghi. In alternativa, usa 5-7 g di lievito se hai poco tempo.
- Sostituzioni: Puoi sostituire le noci con nocciole o olive.
- Formati alternativi: Invece di un’unica pagnotta, puoi dividere l’impasto in tre filoncini, lasciarli lievitare fino al raddoppio e cuocerli per circa 20 minuti.
Goditi il tuo pane alle noci, ottimo da solo o come accompagnamento a salumi e formaggi! 🍞🌰
