Pane alla banana con copertura di cioccolato e caramello

1. Schiacciare le banane: in una grande ciotola, schiacciare le banane fino a ottenere un composto liscio.
2. Aggiungere gli ingredienti umidi: mescolare il burro fuso, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, le uova e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando ben amalgamato.
3. Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola separata, mescolare insieme la farina, il bicarbonato e il sale.
4. Mescolare ingredienti umidi e secchi: aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banane, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati. Evitare di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.

Fase 3: preparare la copertura al cioccolato e caramello

1. Sciogliere le gocce di cioccolato: mettere le gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde e scioglierle a intervalli di 20 secondi, mescolando dopo ogni scioglimento, fino a ottenere un composto liscio.
2. Preparare la salsa al caramello: se si utilizza la salsa al caramello acquistata al supermercato, assicurarsi che sia a temperatura ambiente per poterla mescolare facilmente.

Fase 4: assemblare il pane alla banana con la guarnizione a spirale