Pane alla banana con copertura di cioccolato e caramello

Per il pane alla banana:

• 3 banane a fette, schiacciate
• 1/2 tazza di burro non salato, fuso
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 1/4 tazza di zucchero di canna, confezionato
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale

Per la copertura a spirale: