Pane ai piselli dorati con semi

1. Seconda lievitazione:
   • Posiziona l’impasto formato su una teglia rivestita di carta da forno e copri con un canovaccio. Lascia lievitare per un’altra mezz’ora.
2. Cottura:
   • Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C (statico).
   • Prima di infornare, puoi fare dei tagli leggeri sulla superficie del pane con un coltello affilato per aiutare la lievitazione.
   • Cuoci il pane per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il pane suonerà vuoto se picchiettato sul fondo.
   • Se desideri una crosta più croccante, puoi spruzzare un po’ d’acqua nel forno prima di infornare o mettere un pentolino con acqua sul fondo del forno per creare vapore.
3. Servire:
   • Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo.
   • Puoi gustarlo da solo, con formaggi freschi, hummus o come accompagnamento a piatti di carne e verdure.

👉 Consigli utili:

• Altri semi: Puoi usare altri semi come semi di zucca, sesamo o papavero per variare il gusto e la croccantezza.
• Impasto arricchito: Se ti piace, puoi aggiungere anche delle erbe aromatiche tritate come rosmarino o timo per un sapore più intenso.
• Conservazione: Il pane ai piselli si conserva bene per 2-3 giorni in un sacchetto di carta o in un contenitore chiuso. Puoi anche congelarlo per conservarlo più a lungo.

Buon appetito! 😋