Pancarre alla parmesan : la recette d’un plat délicieux et super fibreux

Istruzioni:

1. In un grande contenitore, mescola insieme le farine, il sale, il lievito e lo zucchero.
2. Aggiungi l’olio d’oliva e l’acqua tiepida e mescola fino a formare un impasto omogeneo.
3. Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
4. Dividi l’impasto in 4-6 parti uguali e forma ogni parte in una palla.
5. Appiattisci ogni palla in un disco sottile.
6. Spennella i dischi con burro fuso e cospargi con parmigiano reggiano grattugiato.
7. Cuoci le pancarre in una padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, fino a quando non sono dorate e croccanti.

Consigli:

• Utilizza farina di ceci per un sapore più intenso e una maggiore quantità di fibre.
• Non esagerare con la quantità di parmigiano reggiano per evitare di perdere la consistenza delle pancarre.
• Le pancarre alla parmesana sono un piatto perfetto per una cena leggera e salutare.

Buon appetito!