Pancake di Avena e Banana: Una Colazione Sana e Golosa

1. Preparazione dell’impasto: In un contenitore, mescola la farina di avena, le banane mature, le uova, il miele, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
2. Aggiunta dell’olio di cocco: Aggiungi l’olio di cocco all’impasto e mescola bene.
3. Cottura dei pancake: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa un cucchiaio di impasto nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti, o fino a quando non si forma una crosta dorata. Gira il pancake e cuoci per altri 2 minuti.
4. Servizio: Servi i pancake caldi, accompagnati da frutta fresca, miele o sciroppo d’acero.

Consigli

• Utilizza banane mature e di alta qualità per un sapore più intenso.
• Non esagerare con la quantità di miele per evitare che i pancake diventino troppo dolci.
• I Pancake di Avena e Banana sono ancora più buoni serviti freschi, accompagnati da una tazza di caffè o tè.

Varianti

• Aggiungi un po’ di noci o semi di sesamo all’impasto per un tocco di croccantezza.
• Utilizza altri tipi di frutta (come mele o pere) al posto delle banane per un sapore diverso.

Benefici dei Pancake di Avena e Banana

• La farina di avena è ricca di fibre e di proteine.
• Le banane sono una buona fonte di potassio e di vitamina C.
• I pancake sono una colazione salutare e golosa, adatta per chi segue una dieta equilibrata.

Buon appetito!