Pan pita (Pan árabe) – Page 2

Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina con il sale.
- Aggiungi il composto di lievito, il resto dell’acqua tiepida e l’olio d’oliva.
- Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
Far lievitare l’impasto:
- Forma una palla con l’impasto, coprila con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Formare le pite:
- Quando l’impasto è lievitato, dividilo in 8 palline uguali.
- Stendi ogni pallina con un mattarello, formando dei dischi di circa 3-4 mm di spessore.
Cuocere il pane pita: