Palline al Cocco e Limone: Un Tocco di Dolcezza Tropicale

Preparazione

1. Preparazione delle palline: In un grande contenitore, mescola il cocco grattugiato con lo zucchero, il burro morbido, le uova, il succo di limone, la scorza di limone grattugiata e il sale. Mescola bene.
2. Formatura delle palline: Con le mani, forma delle palline di circa 2-3 cm di diametro.
3. Cottura delle palline: In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Friggi le palline fino a quando non sono dorate e croccanti.
4. Servizio: Servi le palline calde o fredde, spolverate con zucchero a velo.

Consigli

• Utilizza cocco grattugiato fresco per un sapore più intenso.
• Non mescolare troppo l’impasto per evitare che le palline diventino dense.
• Le Palline al Cocco e Limone sono ancora più buone servite con un gelato o una crema.

Varianti

• Aggiungi un po’ di cioccolato fondente tritato all’impasto per un tocco di cioccolato.
• Utilizza succo di arancia o di mandarino al posto del succo di limone per un sapore diverso.

Buon appetito!