“Packs de crêpes champignons”

PRÉPARATION :

1. Commencez à préparer les crêpes : dans un bol, mélangez les œufs, la farine, l’eau et une pincée de sel jusqu’à obtenir un composé homogène.

2. Dans une poêle, faites mijoter l’ail, la saucisse et le jambon cru. Ajoutez les champignons, la carotte et le céleri et une pincée de sel. Laissez cuire sans trop sécher.

3. Remplissez les crêpes avec le composé préparé et fermez-les en serviette ou en paquet, comme vous le souhaitez.

4. Alignez des crêpes farcies dans une poêle à cuisson précédemment graissée.

5. Recouvrez les crêpes de béchamella, sauce champignons, parmesan râpé, mozzarella et flocons de beurre.

6. Cuire à 200 degrés pendant 10-15 minutes et dans les 2 dernières minutes, allumez le grill pour dorer la surface.