Ottieni delle costolette così buone da una pentola a cottura lenta che potresti dover rinunciare alla griglia

Istruzioni:
Preparazione delle costine : rimuovere la pellicola argentata dal retro delle costine utilizzando un cucchiaio e le dita.
Condire : cospargere generosamente le costine con sale e pepe.
Cottura lenta : mettere le costine condite in una pentola a cottura lenta da 6 litri. Versare la birra di radice sulle costine.

Cottura : Coprite e fate cuocere a fuoco basso per 5 ore o a fuoco alto per 3 ore, finché le costine non saranno tenere.
Aggiungere la salsa : togliere le costine dalla pentola a cottura lenta. Eliminare il liquido. Rimettere le costine nella pentola a cottura lenta e condire con la salsa barbecue.
Cottura finale : cuocere a fuoco alto per un’altra ora.
Servire : togliere delicatamente le costine dalla pentola a cottura lenta e servirle con la salsa.
Consiglio : per un sapore affumicato, spennellare le costine con la salsa e grigliarle per qualche minuto prima di servirle.