Nessuna frittura! Le melanzane che fanno impazzire tutti, le più buone che abbia mai preparato!

1 cipolla
olio d’oliva
2 peperoni medi
2 spicchi d’aglio
Sale e pepe
Carne macinata (300 g)
peperoni dolci
Cumino, zenzero, coriandolo
Passata di pomodoro (250 g)
150 ml di acqua

Per la superficie: