Nachos e patatine fritte di Taco Bell

ISTRUZIONI:
1. Preparo le patatine:

. Preriscaldare il forno a 230°C (450°F).
. Disporre le patate argillose in un unico strato su una teglia de forno.
. In una piccola ciotola, aggiungere la paprika, il sale, il peperoncino in polvere, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe di Cayenna.
. Distribuire uniformemente il composto di spezie sulle patate, mescolando fino ad ottenere una copertura uniforme.
. Cuocere le polpette seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, solo per 25-30 minuti, finché non saranno cotte e dorate.

2. Preparare la salsa al nacho e formaggio:

. In una casseruola di medie dimensioni, fate sciogliere il burro a fuoco medio.
. Aggiungere la farina e cuocere per circa 1 minuto fino a formare un roux.
. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando con un frutto, assicurandosi che non sia grumi.
. Continuerò a cucire, mescolando densamente, affinando il compost se sarà leggermente più denso, circa 3-5 minuti.
. Sciacquare al minimo il cibo e aggiungere il cheddar formato gratugiato, mescolando finché non sarà liquido e la salsa sarà omogenea.