MUFFIN morbidi e soffici! Super goloso e sparisce in un attimo!

🍽️ Procedimento

1️⃣ Preparare l’impasto dei muffin

1. Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
2. In una ciotola grande, mescola gli ingredienti secchi: farina setacciata, zucchero, lievito e un pizzico di sale.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2️⃣ Unire gli ingredienti

1. Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi. Mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno: non lavorare troppo l’impasto, deve risultare leggermente grumoso per avere muffin soffici!
2. Se vuoi, aggiungi le gocce di cioccolato, i mirtilli o il cacao per personalizzare i tuoi muffin.

3️⃣ Riempire e cuocere

1. Prepara una teglia da muffin con i pirottini di carta oppure ungila leggermente con olio o burro.
2. Riempi ogni stampo per 2/3 con l’impasto (circa un cucchiaio abbondante per ciascun muffin).
3. Inforna nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando saranno ben gonfi e dorati. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, i muffin sono pronti!