Muffin alla Zucca con Cuore di Nutella

Per il cuore di Nutella:

• 100 g di Nutella

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, la zucca cotta e schiacciata, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata.
3. In un’altra ciotola, mescolare il latte, l’uovo e l’olio d’oliva.
4. Aggiungere il composto liquido al composto secco e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Versare l’impasto in una teglia da muffin imburrata e infarinata.
6. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando i muffin non sono cotti e un ago inserito al centro esce pulito.

Per il cuore di Nutella:

1. Utilizzare un sacchetto da pasticceria per creare un piccolo foro al centro di ogni muffin.
2. Riempire il foro con un po’ di Nutella.
3. Chiudere il foro con un po’ di impasto di muffin.

Consigli:

• Utilizzare zucca cotta e schiacciata per ottenere un sapore più intenso.
• Aggiungere un po’ di noci o semi di zucca ai muffin per un tocco di croccantezza.
• Servire i muffin caldi, accompagnati da un po’ di panna montata o gelato.