Mousse de escondida fresca

Instrucciones:

1. Lava y escurre las espinacas frescas. Retira los tallos y pica las hojas en trozos pequeños.
2. En un procesador de alimentos, mezcla las espinacas, queso crema, mantequilla suave, jugo de limón, sal, pimienta y nuez moscada. Procesa hasta que esté suave y cremoso.
3. Si lo deseas, puedes agregar las 2 cucharadas de crema para batir y procesar hasta que esté suave y esponjoso.
4. Transfiere la mousse a un tazón o molde y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos:

• Asegúrate de que las espinacas estén frescas y de buena calidad para que tengan un sabor óptimo.
• No sobrecargues la mousse con demasiado queso crema, ya que esto puede hacer que se vuelva demasiado pesada.
• La mousse de espinacas frescas es una excelente opción para un aperitivo o snack saludable y delicioso.

Variaciones:

• Puedes agregar otros ingredientes a la mousse, como ajo o cebolla, para darle más sabor.
• Puedes reemplazar el queso crema con otro tipo de queso, como ricotta o mascarpone, para darle un sabor diferente.
• Puedes hacer la mousse de espinacas frescas en un molde de silicona para que sea más fácil de desmoldar.