Mini cheesecake alle fragole

Per la copertura:

• 100 g di fragole fresche
• 20 g di zucchero

Preparazione

1. Preparare la base: Mescolare i biscotti al burro con lo zucchero e il burro fuso. Stendere il composto in una teglia per mini cheesecake.
2. Preparare il cheesecake: Mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia. Aggiungere le fragole tritate e mescolare.
3. Versare il cheesecake nella teglia: Versare il composto di cheesecake nella teglia preparata.
4. Cuocere: Cuocere i mini cheesecake in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e fermi.
5. Preparare la copertura: Mescolare le fragole fresche con lo zucchero.