Millefoglie con ricotta: la ricetta di un dolce friabile e coinvolgente

Iniziate a preparare la millefoglie tagliando una sfoglia finita di pasta sfoglia in 3 pezzi uguali (1).

Disponete la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno, separate i tre rettangoli di qualche centimetro, quindi bucherellate delicatamente con i rebbi di una forchetta tutta la superficie delle sfoglie (2) per evitare che diventino troppo appiccicose durante la cottura alzati. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti o fino a completa doratura.

Mentre la pasta sfoglia si raffredda, preparate la crema; Scolate la ricotta dall’eventuale acqua rimasta, quindi aggiungete lo zucchero a velo e mescolate con una frusta elettrica (3).