Meravigliosa insalata di Natale semplicissima da preparare

Ecco la ricetta per una meravigliosa insalata di Natale, semplice, fresca e colorata, perfetta per accompagnare i piatti delle festività e sorprendere i tuoi ospiti! 🎄🍴

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🥗 Insalata di Natale

🛒 Ingredienti (per 4 persone):

• 2 mele rosse (preferibilmente Granny Smith o altre mele croccanti)
• 1 melograno (con i chicchi sgranati)
• 150 g di rucola fresca
• 100 g di noci sgusciate
• 100 g di formaggio di capra o gorgonzola dolce (a piacere)
• 1 arancia (per il succo e le scorze)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di miele (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• Aceto balsamico o balsamico bianco (facoltativo, per aggiungere un tocco agrodolce)

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👩‍🍳 Procedimento:

1️⃣ Preparare gli ingredienti:

1. Taglia le mele a fettine sottili e, se preferisci, rimuovi il torsolo e la buccia (ma lascia la buccia per maggiore croccantezza).
2. Sgranare il melograno: taglia il melograno a metà e, con l’aiuto di un cucchiaio, estrai i chicchi. Fai attenzione a non schiacciare i semi, altrimenti perderai il succo.
3. Taglia l’arancia a fette sottili, eliminando eventuali semi, e spremi il succo di metà arancia in una ciotola per condire l’insalata.
4. Tostare le noci: in una padella antiaderente, tosta le noci per 2-3 minuti a fuoco medio, fino a renderle croccanti e aromatiche. Fai attenzione a non bruciarle.

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2️⃣ Comporre l’insalata:

1. In una ciotola capiente, unisci la rucola, le mele, le fette di arancia e i chicchi di melograno.
2. Aggiungi il formaggio di capra o gorgonzola a pezzetti o sbriciolato, a seconda dei tuoi gusti.
3. Cospargi le noci tostate sopra l’insalata.