Melanzane ripiene al forno: la ricetta per un piatto semplice e saporito

7. Incorpora prezzemolo tritato, passata di pomodoro e acqua.
8. Cuoci il tutto per 10 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
9. Farcisci le melanzane con il ripieno, poi aggiungi mozzarella e parmigiano in superficie.
10. Ripeti il procedimento per altri due strati.
11. Cuoci in forno a 180 °C per 15 minuti.