melanzane e zucchine al forno

1. Condire:
   • Disponi le verdure in una teglia foderata con carta forno.
   • Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati, un filo d’olio, sale, pepe ed erbe aromatiche.
   • Se vuoi una consistenza più croccante, aggiungi pangrattato e parmigiano grattugiato.
2. Cuocere in forno:
   • Preriscalda il forno a 200°C.
   • Inforna per 25-30 minuti, girando le verdure a metà cottura.
3. Servire:
   • Servi le melanzane e zucchine calde o tiepide, accompagnandole con pane tostato o formaggio fresco.

Varianti:

• Con mozzarella: Aggiungi mozzarella a dadini negli ultimi 5 minuti di cottura.
• Con pomodorini: Unisci pomodorini tagliati a metà per un tocco di freschezza.
• Gratinata: Aggiungi più pangrattato e parmigiano per una crosticina più croccante.

Buon appetito! 😋