Melanzane e zucchine al forno: la ricetta del contorno croccante e irresistibile

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In un grande contenitore, mescola insieme melanzane e zucchine.
3. Aggiungi olio d’oliva, sale, pepe, pangrattato e parmigiano reggiano. Mescola bene.
4. Aggiungi l’aglio tritato e mescola ancora.
5. Disponi le melanzane e le zucchine su una teglia da forno e cuoci per 20-25 minuti.
6. Servi caldo e goditi!

Consigli

• Utilizza melanzane e zucchine fresche e di alta qualità per un sapore più intenso.
• Non esagerare con la quantità di olio d’oliva per evitare di rendere il contorno troppo unto.
• Le melanzane e le zucchine al forno sono un contorno perfetto per accompagnare carne, pesce o come piatto unico.

Variante

• Aggiungi un po’ di peperoncino tritato per un sapore più piccante.
• Utilizza diverse tipologie di formaggio come il mozzarella o il gorgonzola per un sapore più unico.