Melanzane al forno ripiene di gustosa carne.

Origano
1 cipolla tritata
2 peperoni tritati
2 spicchi d’aglio tritati
0,7 libbre di carne macinata
Cumino
Zenzero Coriandolo
Prezzemolo
tritato 8,8 once 2/3
di passata di pomodoro 5,3 once di mozzarella, parmigiano grattugiato, grattugiato Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 180°C (356°F).
Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza con uno spessore di circa 0,4 pollici. Mettere da parte.
Mescolare 2 cucchiai di olio d’oliva con sale, aglio in polvere, pepe, paprika dolce e origano.
Spennellate le fette di melanzane con il composto di olio su entrambi i lati e infornate per 20 minuti finché saranno tenere.