Melanzane al forno con pomodoro e formaggio

Cuocere di nuovo: rimettere la teglia nel forno e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio si scioglie e forma le bolle.
Guarnire e servire: Una volta pronte, guarnire le fette di melanzane con il prezzemolo tritato. Servire caldo come delizioso contorno o secondo piatto con una fresca insalata.
Questa ricetta trasforma delle semplici melanzane in un piatto appetitoso senza bisogno di friggerle, rendendolo una scelta più sana pur essendo piena di sapore. Godetevi questo pasto facile e soddisfacente che diventerà sicuramente uno dei preferiti!