ADVERTISEMENT
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti.
Cuocere la marmellata:
In un tegame dal fondo spesso, versa il succo di melagrana e i cubetti di mela.
Aggiungi il succo di limone e lo zucchero.
Porta sul fuoco e cuoci per circa 1 ora, mescolando spesso con un mestolo di legno.
Durante la cottura, rimuovi la schiuma bianca che si forma in superficie con una schiumarola.
Frullare e proseguire la cottura:
Con un mixer a immersione, frulla il composto fino a ottenere una consistenza più cremosa.
Riporta sul fuoco e continua a cuocere per altri 40 minuti.
Conservare la marmellata:
Versa la confettura nei vasetti sterilizzati, riempiendoli fino all’orlo.
Chiudi i vasetti ermeticamente e capovolgili fino a completo raffreddamento.
In alternativa, puoi cuocere i vasetti pieni di marmellata in acqua bollente per 20 minuti, separandoli con dei canovacci.
Consigli
ADVERTISEMENT
