Meglio della pizza! Basta grattugiare le patate! Ricetta facile ed economica!

1. Preparare l’impasto:
   • In una ciotola, mescola le patate grattugiate con l’uovo, il formaggio grattugiato, la farina (se usata), l’aglio tritato, e aggiungi sale e pepe a piacere.
   • Aggiungi anche le erbe aromatiche che preferisci (rosmarino e prezzemolo danno un ottimo aroma!). Mescola tutto bene fino a ottenere un composto compatto.
2. Cuocere:
   • Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva.
   • Prendi una porzione di impasto e forma dei dischi con le mani, schiacciandoli leggermente. Adagia i dischi nella padella calda e cuoci per 3-4 minuti per lato a fuoco medio, finché non sono dorati e croccanti.
3. Opzionale (aggiungere pomodorini):
   • Se vuoi dare un tocco in più al piatto, puoi aggiungere dei pomodorini tagliati a metà sulla superficie dei dischi di patate prima di girarli, oppure cuocerli separatamente in padella con un po’ di olio e aggiungerli sopra quando il piatto è pronto.
4. Servire:
   • Servi i dischi di patate caldi, magari con una spolverata di parmigiano extra o un filo di olio d’oliva.

Questi dischi di patate sono davvero deliziosi, croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti come piatto principale o come antipasto! 🍽️ Buon appetito! 😋