Mattonella crema e fragole: la ricetta del dolce espresso fresco e goloso

Versa la crema pasticcera sulla base di biscotti nella teglia, livellando con una spatola.

Copri con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema pasticcera per evitare la formazione di una crosta. Metti in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando la crema è ben raffreddata e assestata.

1. 1. Decorazione con fragole:
      • Disponi le fette di fragole sulla crema pasticcera raffreddata, coprendo uniformemente la superficie.
      • Monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere picchi morbidi. Distribuisci la panna montata sopra le fragole, livellandola con una spatola.
      • Se desideri, puoi lucidare le fragole spennellandole delicatamente con gelatina neutra sciolta, per un aspetto più brillante e fresco

• Questa mattonella di crema e fragole è un dolce fresco, cremoso e pieno di sapore, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi. Conservala in frigorifero e consumala entro 2-3 giorni per assaporarne al meglio la freschezza.