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5. Posizionare l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 5-7 minuti fino a quando l’impasto diventa liscio e leggermente elastico, ma ancora un po’ appiccicoso.
6. Mettete l’impasto in una ciotola pulita, coprite con un panno pulito e lasciate riposare per circa 1 ora, o finché l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.
7. Forare l’impasto per eliminare l’aria e stenderlo su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 2 cm.
8. Utilizzate un taglierino da 7-8 cm di diametro (o un bicchiere) per tagliare i rotoli. Disponeteli su un vassoio cosparso di farina.
9. Scaldare una padella grande o una piastra a fuoco medio-basso e cospargerla leggermente di farina.
10. Cuocere i panini per circa 5-7 minuti su ciascun lato, fino a quando saranno dorati e cotti. Ridurre il calore se necessario per evitare che si bruci.
11. Metti i panini cotti su una griglia a raffreddare leggermente prima di servire.
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