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3️⃣ Filtrare e servire
- Filtra la salsa con un colino per eliminare le fibre e ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungi la cipolla affettata e il pesce rimasto, lasciandolo marinare per 5 minuti.
4️⃣ Come gustarla
- Servi la Leche de Tigre in un bicchiere ghiacciato con qualche cubetto di ghiaccio per un drink rinfrescante.
- Oppure usala per condire il ceviche, accompagnata da mais tostato e patate dolci.
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