Le zucchine croccanti sono più buone della carne! Facile da preparare e sparisce subito dalla tavola.

1. Preparare il pangrattato: in un altro piatto, mescolare il pangrattato con il parmigiano reggiano grattugiato.
2. Impanare le zucchine: passare le fette di zucchina nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, premendo leggermente per fare aderire il pangrattato.
3. Friggere le zucchine: friggere le zucchine impanate in olio di oliva caldo fino a quando sono dorate e croccanti.
4. Servire: servire le zucchine croccanti calde e godersi!

Consigli:

• Utilizzare zucchine fresche e di alta qualità per un sapore più intenso.
• Non sovraccaricare le zucchine con il pangrattato, altrimenti potrebbero diventare troppo pesanti.
• Servire le zucchine croccanti con un’insalata o come antipasto per un pasto completo.