Le lasagne di zucca alla zucca

Scaldate il burro e unite la farina mescolando velocemente.

Versate il latte poco alla volta, salate e aggiungete un pizzico di noce moscata grattugiata; fate addensare il composto continuando sempre a mescolare.

Frullate la zucca e aggiungetela alla besciamella; componete le lasagne.

Distribuite un velo di besciamella alla zucca sul fondo di una pirofila quindi adagiate il primo strato di sfoglia.