Latte condensato fatto in casa

Istruzioni:

Mescolare in una ciotola lo zucchero a velo, il latte in polvere, l’amido di mais, il bicarbonato e il burro fuso.
Aggiungere gradualmente l’acqua tiepida, mescolando continuamente per garantire una consistenza morbida.
Trasferire il composto in un pentolino o in un pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa.
Una volta addensato alla consistenza desiderata, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.
Conservare il latte condensato fatto in casa in un contenitore ermetico nel frigorifero.

Consiglio:

Mescolare continuamente durante la cottura per evitare la formazione di grumi.
Regolare lo spessore controllando il tempo di cottura.

Variazioni: