Lasagne di pancarrè con zucchine e formaggio: la ricetta semplice e golosa

Preparazione:
1. Preparate la besciamella sciogliendo il burro in un pentolino, unite la farina e fate tostare; versate il latte tiepido, mescolate e cuocete fino ad addensamento, aggiustando di sale.
2. Tagliate le zucchine a tocchetti e cuocetele in padella con un filo d’olio e il cipollotto tritato per qualche minuto; aggiustate di sale e profumate con origano fresco.
3. Versate un cucchiaio di besciamella sul fondo di una pirofila e disponete sopra 4 fette di pancarrè.
4. Aggiungete uno strato di prosciutto cotto e zucchine.
5. Proseguite con un altro cucchiaio di besciamella, qualche tocchetto di provola e una spolverata di parmigiano grattugiato.