Lasagne al forno alla bolognese: la ricetta italiana originale

Scaldate il latte in un pentolino. In un’altra casseruola, sciogliete il burro, unite la farina e mescolate fino a ottenere un roux dorato.

Versate il latte caldo poco alla volta, mescolando continuamente per evitare grumi. Cuocete per circa 5 minuti, salate e pepate.

Assemblare le Lasagne:

In una pirofila, spalmate un sottile strato di ragù sul fondo. Disponete uno strato di pasta, quindi aggiungete ragù, besciamella e una spolverata di Parmigiano. Ripetete fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con besciamella e Parmigiano.

Cottura: