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- In una ciotola, sbatti le uova con il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Versa lentamente il latte tiepido sulle uova, mescolando continuamente per evitare di cuocerle.
- Versa il composto negli stampi e mettili in una teglia profonda. Aggiungi acqua calda nella teglia fino a metà altezza degli stampini per cuocere a bagnomaria.
- Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando il flan si sarà rassodato (puoi verificarlo inserendo uno stuzzicadenti: deve uscire pulito).
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
👉 Consiglio leggero: Usa miele di acacia o millefiori per un sapore delicato e se desideri una versione ancora più leggera, puoi sostituire una parte del latte con bevanda vegetale non zuccherata.
Buon appetito! 😋
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